Изумрудный Детокс-Крем-Суп с Кокосовым Молоком

Шаг 1. Подготовка овощей. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. Брокколи разделите на соцветия, цукини нарежьте крупными кубиками. В глубокой кастрюле или сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности (3-5 минут), затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.

Шаг 2. Варка овощей. В кастрюлю с луком и чесноком добавьте соцветия брокколи и кубики цукини. Влейте овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 10-12 минут, или пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3. Добавление зелени и кокосового молока. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте свежий шпинат – он быстро осядет под воздействием тепла. Влейте Coconut Milk 17% и добавьте Amino Sauce Classic. Аккуратно перемешайте.

Шаг 4. Пюрирование. Используя погружной блендер, измельчите все ингредиенты в кастрюле до получения однородной, кремовой текстуры. Если суп покажется слишком густым, можно добавить немного горячей воды или еще немного Coconut Milk 17% для достижения желаемой консистенции.

Шаг 5. Финальные штрихи и подача. Верните суп на слабый огонь, доведите до легкого кипения, но не кипятите сильно. При необходимости досолите морской солью и поперчите свежемолотым черным перцем. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью (укропом или петрушкой). Подавайте немедленно, наслаждаясь свежим и питательным вкусом.