Сливочная Паста с Грибами и Шпинатом на Кокосовом Креме
Нежная и ароматная сливочная паста, приготовленная на основе густого кокосового крема, с обжаренными шампиньонами и свежим шпинатом. Это идеальное решение для быстрого и сытного ужина, готовое всего за 18 минут.
18 минут
2 порции
3/10 · Легко
Рекомендуем ингредиенты Econutrena
Кокосовые сливки 22%
22%
Густые кокосовые сливки. Идеально для десертов, кофе и азиатских супов. 100% натуральный состав.
Амино соус Классик
0%
Классический амино соус. Натуральная ферментация, глубокий вкус умами без сои.
Ингредиенты
- Паста (феттучини или спагетти) — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Свежий шпинат — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Econutrena Coconut Cream 22% — 200 мл
- Econutrena Amino Sauce Classic — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец свежемолотый — по вкусу
- Пармезан (по желанию, для подачи) — 20 г
Как приготовить
Шаг 1. Готовим пасту. Вскипятите большое количество подсоленной воды в кастрюле. Добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente (обычно 8-10 минут). Пока паста варится, приступайте к соусу.
Шаг 2. Обжариваем грибы. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны. Обжаривайте, пока грибы не станут золотистыми и вся влага не испарится, около 5-7 минут.
Шаг 3. Добавляем чеснок и шпинат. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к грибам. Обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата. Затем добавьте свежий шпинат. Перемешивайте, пока шпинат не уменьшится в объеме и не станет мягким (около 1-2 минут).
Шаг 4. Создаем сливочный соус. Влейте в сковороду Econutrena Coconut Cream 22%. Добавьте Econutrena Amino Sauce Classic, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Доведите соус до легкого кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему немного загустеть, примерно 2-3 минуты.
Шаг 5. Объединяем пасту и соус. Отваренную пасту откиньте на дуршлаг, оставив примерно 1/2 стакана воды, в которой она варилась. Добавьте пасту прямо в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды от пасты, чтобы достичь желаемой консистенции. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.
Шаг 6. Подаем. Разложите пасту по тарелкам. При желании посыпьте свеженатертым пармезаном и подавайте немедленно. Приятного аппетита!
Докупите к рецепту
Амино соус Чеснок
0%
Амино соус с добавлением натурального чеснока. Пикантный вкус для маринадов и вок-блюд.
Кокосовое молоко 17%
17%
Легкий и питательный напиток. Идеальная альтернатива коровьему молоку. Не содержит ГМО и холестерина.